Callebaut Chocoladecallets Melk 400 gr

Callebaut Chocolade Callets Melk 400 g
Een andere inhoud, maar wel de zelfde kwaliteit! Met deze Callebaut chocolade callets heb je heerlijke melk chocolade in handen.De callets hebben een unieke druppelvorm, waardoor ze eenvoudig en snel te smelten zijn. Door de chocolade te smelten kun je ze bijvoorbeeld gebruiken om heerlijke bonbons, pralines, chocolaatjes, repen of cakes mee te maken. Je kunt de gesmolten chocolade ook gebruiken voor een verrukkelijke chocolade fondue, om er fruit, cake, koek of andere zoetigheden in te dippen. 

Callebaut
De chocolade producten van Callebaut worden geselecteerd door professionele chocolatiers, banketbakkers en patissiers wereldwijd In het chocolade-hart van België worden al meer dan 100 jaar de lekkerste chocoladesoorten geproduceerd. De Callebaut chocoladecallets zijn voor 100% procent gemaakt van chocolade in zijn puurste vorm, couverture genaamd. Dankzij de druppelvorm zijn de callets heel snel en gemakkelijk te smelten en kun je ze bijvoorbeeld in de opgeloste couverture te strooien voor optimale voorkristallisatie. 

Werkwijze voor de magnetron
1. Doe de gewenste hoeveelheid Callets/druppels in een plastic of glazen kom (magnetron bestendig).
2. Smelt op maximaal vermogen (+/- 800 w) in de magnetron. Roer elke 15 seconden de chocolade goed door, zodat de tempratuur zich gelijkmatig kan verspreiden. Stop met verwarmen zodra de chocolade zo goed als gesmolten is (kleine stukken mogen nog zichtbaar zijn). Blijft roeren tot de chocolade volledig is opgelost en een gelijkmatig chocolademassa is verkregen.
3. De chocolade is nu klaar voor gebruik.

Werkwijze au bain-marie
Au bain-marie is het in een waterbad plaatsen van een pan of kom met gerechten om de temperatuur te doen dalen of te verhogen. Het is een handige manier om je chocolade minder snel te laten verbranden.
1. Plaats een pan met water op het vuur, met een kleine laag water. Plaats op deze pan een hitte bestendige kom waar je de chocolade callets in wilt laten smelten. Zet de kom op de pan, maar zorg ervoor dat de kom het water niet raakt! Het stoom van het water zorgt voor de warmte, niet het water zelf.
2. Breng het water aan de kook en hou de temperatuur rond het kookpunt.
3. Doe de gewenste hoeveelheid Callets/druppels in de kom en roer totdat de chocolade gesmolten is. Schaap de chocolade die in contact staat met de wand door de massa heen.  

Ingrediënten
Suiker, cacaoboter, volle melk poeder, cacaomassa, emulgator: soja lecithine, natuurlijk vanille aroma.
Voor de allergenen, zie vet gedrukte ingrediënten.

Voedingswaarden per 100 gram
Energie: 2356 kJ / 563 kcal
Vetten: 36,2 g
waarvan verzadigd: 22 g
Koolhydraten: 51 g
waarvan suikers: 50 g
Eiwitten: 7 g
Zout: 0,21 g

Specificaties

• Inhoud: 400 gram
• Melk chocolade
• Bewaar in een nette, droge en reukvrije omgeving